Snurra du min värld- flygvärdinnans vardag

Direktlänk till inlägg 15 april 2008

En perfekt bufférätt...

Av Helga - 15 april 2008 08:50


Nena berättar på sin blogg om att de snart ska ha konfirmation i familjen och jag vill ge henne ett förslag på en bra bufférätt som är lätt att göra, inte så dyr och som ska förberedas och serveras kall. Många är det säkert som ska till med studentmottagningar, konfirmationer, skolavslutningar mm nu på våren och försommaren...


 Äppelmarinerad Fläskfilé med tillbehör


Helstek örtkryddad fläskfilé och låt kallna. Lägg den sedan skivad i marinad över natten.Sedan är det bara tillbehören som behöver anrättas.


 4 port;

ca 700 g fläskfilé

Kryddblandning; 2 krm pepparmix eller svartpeppar, 2 krm örtagårdskrydda eller liknande, 2 tsk torkad smulad dragon, 2 tsk torkad smulad timjan, salt.


Marinad;

1 dl olja, 3 msk konc. äppeljuice, 0,5 msk starksöt senap, 1 krm svartpeppar, 1 tsk salt, 2 repade stjälkar rosmarin, 2 msk hackad färsk timjan.


Sätt ugnen på 225 grader. Putsa filén helt fri från hinnor och fett. Blanda samman allt till kryddblandningen. Gnid in filéerna. Låt ligga ca 30 minuter. Blanda samtliga ingredienser till marinaden.


Hetta upp en stekgryta med fett och bryn filéerna runt om. Salta. Efterstek i ugn ca 20 min. Låt svalna.


Skiva köttet och lägg i en form så att de ligger lite trångt. Häll på marinaden. Täck över med tätslutande lock och ställ kallt över natt. Vänd några gånger. Ta upp fläskfilén ur marinaden och lägg upp skivorna på ett serveringsfat. Droppa ev. lite marinad över skivorna. Garnera med färsk rosmarin eller persilja.


Gör en sås och servera till;

Blanda 2 dl creme fraiche (ta lätt om du vill) med 2 urkärnade och tärnade rödskaliga äpplen, 1 msk starksöt senap, nymald svartpeppar och 1-2 tsk konc. äppeljuice. Gör såsen i förväg.


Jag har serverat denna rätt med potatishalvor ibland och kall pastasallad eller couscoussallad ibland beroende på hur mycket tid som finns för matlagning på festdagen. Lycka till!


Vill man ha detta som en del av en buffé kan man ju även ha några pajer, kallskuren kalkon, salami eller dylikt, några olika såser eller röror... Bara fantasin sätter gränserna ;)


Rösta?


 
ANNONS
 
Gilla

Gilla

15 april 2008 09:57

Det där låter ju bara gottgott!

http://gilla.bloggagratis.se

 
elaina

elaina

15 april 2008 10:36

OJ,
vilket bra alternativ till eviga rostbiffen å p-salladen! Ska lägga det på minnet å tipsa en arbetskamrat som har både konfirmand å student här framöver. Antar att det är OK att jag länkar...
=0)

http://elaina.bloggagratis.se

 
Ingen bild

Filifjonkan

15 april 2008 10:44

Morrn ja det lät jättegott det där smidigt att servera när mani nte vet hur många som kommer

 
helga

helga

15 april 2008 11:02

Gilla; Kul att det smakar :)

Elaina; Kul att du gillar tipset - länka gärna!!

Fjonkan; Tack - kul att du gillar förslaget!

http://www.helga1.bloggagratis.se

 
-Nena-

-Nena-

15 april 2008 11:44

Ett stort tack till dig Helga. Jag har skrivit ut och lägger fram till resten av familjen att läsa.
Jag tycker att det lät supergott!
Tack igen och ha en bra dag

http://nena.bloggagratis.se

 
kicki

kicki

15 april 2008 13:15

Va gott det låter, måste provas...
kramen

http://kickilettenstrom.blogg.se

 
britten

britten

15 april 2008 17:12

hej där..vilket smaskigt tips ! ja nu stundar många fester..ska läsa ikapp mig nu på din blogg / kram

http://pyrobritt.blogg.se

 
Hannele

Hannele

15 april 2008 18:11

Dottern gjorde en underbr buffé förra året,allt passade även gluten- och laktosallergiker.

http://hannelesparadis.blogspot.com

 
Millis

Millis

15 april 2008 19:06

Tusen tack för tipset! Det passar bra nu när sonen tar studenten.

Kramis

http://millis.bloggagratis.se

 
helga

helga

15 april 2008 19:10

Nena; Det var så lite så -passar det inte nu kanske ni gör det en annan gång...

Kicki; Bra till större tillställningar med ont om tid...

Britten; Välkommen hem!!

Hannele; Jag kommer ihåg bilder från den tillställningen...

Millis; Bra att det kommer till nytta!

http://www.helga1

 
ugglan

ugglan

15 april 2008 19:17

Låter gott, det snor jag fort som bara den!!!!

http://ugglan.bloggagratis.se

 
helga

helga

15 april 2008 19:21

Ugglan; Varsågod :)

http://www.helga1.bloggagratis.se

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Helga - 18 december 2018 09:59


Ett år har gått sedan mitt senaste inlägg och jag inser att tiden går fort. I mars i år fick mina föräldar, efter mycket arbete från oss barn, flytta till ett boende för dementa. Det var hög tid för det eftersom även min pappa blivit sämre. Det kä...

Av Helga - 26 december 2017 12:36


Tänk att det finns läsare i min blogg fortfarande trots att jag skriver väldigt sällan nu. Jag blir glad och hedrad! Julen pågår med familj och släkt. Det är underbart att få rå om sina barn några dagar och att få träffa syskon, syskonbarn och fö...

Av Helga - 5 juni 2017 08:52


Tänk att vi redan kommit in i juni månad. Makens jobb som lärare tar snart slut och pensionen hägrar. Sonen har kommit hem från långresan i Sydamerika och han fick jobb i stort sett direkt hos sin gamla arbetsgivare. Resan gick till Equador, Colombia...

Av Helga - 18 januari 2017 09:10


    Jag lever, men faktum är att det är ganska skönt att inte blogga som förut. Det som var mest krävande var egentligen inte själva skrivandet - det tycker jag är roligt. Det som var mest tidskrävande var att läsa hos andra bloggare och kommente...

Av Helga - 15 november 2016 09:08


Ett ord eller två från mig... Allt är bara bra men jag jobbar mycket. I helgen t ex var vi utlokaliserade till Kalmar där vi flög en charter till Kanarieöarna bl a på lördagen. Vi var bara kvinnor i besättningen från kaptenen ner till den yngsta ...

Presentation

snurra.helga@gmail.com

Translate

Följ bloggen

Följ Snurra du min värld- flygvärdinnans vardag  med Blogkeen
Följ Snurra du min värld- flygvärdinnans vardag  med Bloglovin'
62 besvarade frågor
Blogglista.se
BloggRegistret.se

Senaste inläggen

Om jobbet...

 

Mitt hem...

 

 

Resor...

 

Humor

 

Min familj...

 

Trädgård...

 

Matlagning...

 

Tidigare år

Kategorier

Skriv recensioner, tjäna pengar

Länkar

Arkiv

Sök i bloggen

Top Blog Area

Var kommer besökaren ifrån?

Google Analytics

RSS

Buzzador

Blogg Topplista

Blogg100

”Blogg100

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se